مطبخ لهن (1599)

الارز الايطالي بالمأكولات البحرية

المقادير:- 250 جم سبيط مقطع حلقات- 400 جم جمبري متوسط مقشر- 200 جم سمك فيليه مقطع قطع متوسطة- 2 كوب أرز- 1 حبة بصلة متوسطة مفرومة- 1 مكعب مرقة خضار مذاب في 3 كوب ماء- 2/1 كوب جبنة بارميزان مبشورة- 4/1 ملعقة كبيرة زيت ذرة-…

أرز صيني سمك جمبري مأكولات بحرية.jpg

اسكالوب بتلو بصوص الثوم

المقادير:- 8 شرائح لحم اسكالوب بتلو.- 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة.- 4/1 كوب بقدونس مفروم.- 4/1 كوب عصير ليمون.- 2 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق.- ملح و فلفل.- 2 ملعقة كبيرة زبد.الطريقة:- تدق شرائح اللحم بيد الهون.- يسخن ملعقة زبد فى طاسة كبيرة.- تضاف قطع اللحم…

اسكالوب بالريحان 11-6-2001صص

التمر المحشي بالبسكويت

المقادير:- علبة بسكويت.- علبة قشطه.- علبة حليب مكثف محلي.- ملعقة طعام شيكولاتة بودر محلاة.- طحينه.- تمر سكري مجفف أو أي نوع أخر.الطريقة:- نطحن البسكويت ونضيف إليه الطحينة ونخلطها بحيث يكون الخليط ثقيل.- تقص التمر بشكل طولي ونزيل النواة ونحشيها بالحشوة “الطحينة مع البسكويت “.- نحضر…

تمر-بلح

السمك الفيليه مع صوص الليمون والجنزبيل

المقادير:- 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون ,مبشور-3 حبة بصل أخضر ,شرائح 4/1 كوب بقدونس ,مفروم-2/1 كوب عصير ليمون-2 ملعقة كبيرة زبد 4/1 كوب زيت ذرة كريستال 2 ملعقة صغيرة جنزبيل ,طازج، مفروم- 8 شرائح سمك فيليه ملح و فلفلالطريقة:- يتبل السمك الفيليه بالملح و الفلفل.-…

روست السالمون سمك فيليه بالمكسرات.jpg

دجاج بالأنانس

المقادير:1500 جرام دجاج مقطع.أناناس مقطع.كوب عصير الأناناس.كوب ماء.1/2 كوب فستق حلبي.1/2 كوب زيت نباتي.2 ملعقة كبيرة عسل.ملعقة صغيرة ملح.1/2 ملعقة بهار.1/4 ملعقة صغيرة قرفة.الطريقة:- اقلي الدجاج بالزيت حتى الاحمرار، ضعيه فى وعاء خاص بالفرن، اسكبي فوقة عصير الأناناس والماء، تبلى بالملح، البهار والقرفة عند الغليان،…

الحبار المقلي مع الاناناس والأرز

عصير الأنانس بجوز الهند

المقادير:ثلث كوب أناناس مقشرملعقتان صغيرتان من كريم جوز الهند.ملعقة عصير ليمون.كوب ونصف الكوب من الثلج المجروش.ثلث كوب آيس كريم أناناس وجوز هند.الطريقة:تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي

عصير الأناناس بنكهة الكاسترد وجوز الهند.jpg

بسكويت بالأناناس

المقادير:ـ 1 علبة أناناس.ـ 2 علبة بسكويت ماري.ـ باكت بودرة كريمة الخفق.ـ 2 علبة قشطة.ـ سكرـ قطع ثلج.الطريقة:ـ نحضر الصينية ثم نفتت البسكويت بشكل عشوائي.ـ نضع الأناناس والسكر بالخلاط ونضعه فوق البسكويت.ـ نضع بودرة كريمة الخفق والقشطة معاً في الخفاقة مع قطع من الثلج ثم…

دجاج بالكاري وصوص البشاميل

المقادير:-3 صدور دجاج مخلية من العظم.-1/2 ملعقة صغيرة ملح.-2. 5 ملعقة صغيرة كارى.-2. 5 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة جداً.-2 ملعقه طعام طحين أبيض.- كوب ماء فاتر.- ملعقتين زيت أو سمن حسب الرغبة.- بصلة صغيرة مقطعة الى مكعبات.الطريقة:- أحضرى وعاء عميق وضعى فيه الزيت (أو السمن)…

البسطية بالدجاج31-5-2001

السمك بصلصة الطماطم

المقادير- 4/1 كوب زيتون أسود منزوع النوى و مقطع انصاف- ملح و فلفل- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم- 2/1 كوب عصير ليمون- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة- 1 حبة فلفل أخضر كبيرة مقطعة عيدان رفيعة- 1 كجم سمك فيليه- 2 حبة بصلة متوسطةطريقة الطهى1.…