d
مطبخ لهن (1516)

فراخ بالزيتون

المقادير:-1 فرخه مخليه.- بصله مفرومة.- حبه فلفل رومي مقطعه قطع صغيره.-10 حبه زيتون اخضر شرائح.- 12 ملعقة ملح.- فلفل و بهارات.- 2 ملعقة سمن.- كوب عصير طماطم.- كوب مرق.الطريقة:- تقطع الدجاجة إلي مكعبات متوسطه و تشوح في السمن ثم ترفع منها و توضع في إناء…

بوفالو ونجز - أجنحة دجاج بالصلصة الحارة.jpg

الجمبري المخلل بالليمون والزنجبيل

المقادير:- 1 كيلوجرام من الجمبري.- ربع كوب من عصير الليمون.- نصف كوب من الخل.- نصف كوب من زيت الزيتون.-3 فصوص من الثوم.- فلفل أسود.- ملعقة صغيرة و نصف من شرائح الليمون.-2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.-1 ملعقة كبيرة من العسل.-2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.- نصف…

جمبري بالصلصة ـ

دجاج بالليمون والثوم

المقادير:- نصف كيلو صدور دجاج.- صلصة النقع:-3 ملاعق خل عنب أحمر.-3 ملاعق زيت نباتي.-3 ملاعق عصير ليمون حامض.- ملعقة صغيرة ملح.- ربع ملعقة فلفل حلو.- صلصة الثوم و الحامض:- 5 فص ثوم مهروس.- رشة ملح.- نصف كوب عصير الحامض.- ملعقة كزبراء و ثوم.- ملعقة كبيرة…

دجاج-محمر-مع-الشمار

الأيس كريم البيتي

المقادير:- 1 كوب واحد من السكر.-2 كوب ونصف من الكوب من حليب كوست.- 3 زلال 4 بيضات.- 4 كوب ونصف الكوب من الكريمة المخفوقة.الطريقة:- اخلطي الحليب و السكر على نار متوسطة حتى يذوب السكر، ثم اغلي المزيج لـ 5 دقائق.- اخلطي زلال البيض إلى أن…

عصير - مشروب - كريز - توت - فراولة - آيس كريم - كريمة - كاس - ميل شيك - بودنج.bmp

دجاج بالمشروم والصويا والثوم

المقادير:- نصف كيلو من شرائح صدور دجاج.- نصف راس ثوم مفروم أو مقطع.- مشروم معلب شرائح صغيرة (فطر).- نصف كوب لبن.- 2 معلقه كبيرة من الدقيق.- نصف معلقه من صوص الصويا.الطريقة:- يوضع مقدار الثوم على النار مع شوية زيت حتى يأخذ اللون الذهبى.- يضاف الدجاج…

بوفالو ونجز - أجنحة دجاج بالصلصة الحارة.jpg

دجاج بصلصة الزعتر

المقادير- دجاجة وزن كيلو و نصف.- حبتان طماطم كبيرتان.- 2 حبة فلفل أخضر حار.- بصلة كبيرة.- 10 فصوص ثوم.- 2 ملعقة كبيرة زعتر بلدي ناشف.- ملح - فلفل أسود.- 2 ملعقة كبيرة زيت طبخ.الطريقة:- ينظف الدجاج وينزع الجلد و يقطع أربع قطع.- توضع جميع المكونات…

الدجاج بالحمص

شوربة الربيان بالزنجبيل

المقادير:- ربيان (جمبري).- قليل من الزنجبيل الطازج المبشور.- الصلصة:- بهارات.- كمون.- ملح.- القليل من الفلفل الأحمر.- ملعقة طعام من السكر (السكر اختياري لكنه يضفي نكهة مميزة للحساء).- زيت زيتون أو زبدة.- ثوم.- ماء مغلي.الطريقة:- يحمر الثوم بالزيت قليلاً.- نضع عليه الزنجبيل والجمبري والصلصة والبهارات.- نحركها…

شوربة الفطر ومكرونة التورتيليني بالجبنة

الارز الايطالي بالمأكولات البحرية

المقادير:- 250 جم سبيط مقطع حلقات- 400 جم جمبري متوسط مقشر- 200 جم سمك فيليه مقطع قطع متوسطة- 2 كوب أرز- 1 حبة بصلة متوسطة مفرومة- 1 مكعب مرقة خضار مذاب في 3 كوب ماء- 2/1 كوب جبنة بارميزان مبشورة- 4/1 ملعقة كبيرة زيت ذرة-…

أرز صيني سمك جمبري مأكولات بحرية.jpg

اسكالوب بتلو بصوص الثوم

المقادير:- 8 شرائح لحم اسكالوب بتلو.- 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة.- 4/1 كوب بقدونس مفروم.- 4/1 كوب عصير ليمون.- 2 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق.- ملح و فلفل.- 2 ملعقة كبيرة زبد.الطريقة:- تدق شرائح اللحم بيد الهون.- يسخن ملعقة زبد فى طاسة كبيرة.- تضاف قطع اللحم…

اسكالوب بالريحان 11-6-2001صص

التمر المحشي بالبسكويت

المقادير:- علبة بسكويت.- علبة قشطه.- علبة حليب مكثف محلي.- ملعقة طعام شيكولاتة بودر محلاة.- طحينه.- تمر سكري مجفف أو أي نوع أخر.الطريقة:- نطحن البسكويت ونضيف إليه الطحينة ونخلطها بحيث يكون الخليط ثقيل.- تقص التمر بشكل طولي ونزيل النواة ونحشيها بالحشوة “الطحينة مع البسكويت “.- نحضر…

تمر-بلح