d
مطبخ لهن (1511)

الدجاج بخليط الخضر

المقادير:ـ ملعقتان من صلصة الصويا.ـ ملعقتا سمسم حب.ـ جذر زنجبيل صغير مفروم ناعماً.ـ ملعقة عسل.ـ 4 صدور دجاج دون قشرة مقطعة لأجزاء طولية رفيعة.ـ ملعقة زيت عادي.ـ عرشا بصل أخـضر مقطعـان لأجزاء متوسطة.ـ فلفلة حمراء حارة مفرومة ناعماً.ـ فلفلة حمراء مقطعة لأجزاء طولية رفيعة.ـ حفنة…

دجاج بالزنجبيل والخضار- طاجن.jpg

لحم عجل مع صلصة اللوز

المقادير:-1/2 كوب دقيق.-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.-6 شرائح ستيك العجل.-30 جرام زبدة.-2 ملعقتا طعام زيت زيتون.-1/2 كوب فتات الخبز.-1/4، 1 كوب دقيق اللوز.-1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.-1/2، 1 كوب مرق دجاج.-1 ملعقة طعام خل التفاح.-1/2 كوب كريما كثيفة.-100 جرام لوز محمص حسب الرغبة.الطريقة:-اخلطي الدقيق…

لحم البقر المشوي مع صلصة الخردل.

اللحم بالكريمة

المقادير:ـ نصف كيلو كرفس.ـ نصف كيلو بطاطس.ـ ملعقة زبد.ـ علبة من الكريمة كاملة الدسم.ـ ملح وفلفل اسود.ـ ملعقة زيت زيتون.ـ 4 قطع لحم غنم غير منزوعة العظم.ـ حبتا كراث مفرومتان ناعماً.ـ 3 أعراش من اكليل الجبل.الطريقة:1 - قطعي الكرفس والبطاطس الى اجزاء صغيرة، ثم اطبخيهما…

طبق ألماني لحم بقري بارد مع الكرنب

جمبري بالصلصة الحارة والحامض

المقادير:- ملعقة طعام كبيرة من زيت الفول السوداني أو زيت الذرة.- بيضة.- ملعقة صغيرة من الملح.- ملعقة كبيرة و نصف من دقيق الذرة.-455جرام من الجمبري.-567جرام من البازيلاء الأجنبية.-680 جرام من الجزر.-2 ملعقة كبيرة من الفول الصيني الأسود.- 2 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم.-2 ملعقة…

جمبري---روبيان---متبل---بصل.jpg

لحم بقر مع السبانخ

المقادير:-500 جرام ستيك بقر مقطع إلى أنصاف دوائر.-2 ملعقتا طعام صلصة صويا.-1 ملعقة صغيرة زيت سمسم.-1 ملعقة صغيرة سكر.-2 كوبا سبانخ مقطع.-1 ملعقة طعام زنجبيل مفروم.-4 ملعقتا طعام زيت نباتي.-1/4 كوب ماء.-1 مكعب مرق دجاج.-1/2 ملعقة صغيرة طحين ذرة.الطريقة:ـ ضعي قطع اللحم على سطح أملس…

حساء السبانخ باللحم

الماكاريل بالصلصة الحارة

المقادير:ـ 4 حبات من سمك الماكاريل منزوعة الرأس.ـ بصلة مفرومة.ـ فلفلة حمراء دون بذر مفرومة ناعماً.ـ حبتا فلفل أخضر حار من الحجم الصغير.ـ عرشان من أعراش إكليل الغار.ـ كوب خل أبيض كبير.ـ ملعقة من خليط التوابل الخمسة.الطريقة:1 - حمّي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى…

174529 سردين بالشطة  7-8-2001صص

صينية الدجاج

المقادير:- دجاجة.-2 معلقة طعام وسط معجون طماطم.- ربع معلقة صغيرة كاري.- ربع معلقة صغيرة كمون.- ربع معلقة صغيرة بزر كزبرة.- ربع معلقة صغيرة ملح فلفل.- 5 حبات بطاطس.- 5 فصوص ثوم.- فنجان زيت زيتون.الطريقة:- في نفس المرقة نسلق فيه الدجاج والبطاطس (نصف استواء)، ثم ننشلها…

طاجن الدجاج باللوز

كباب اللحم بالزنجبيل

المقادير:- كيلو لحم مقطع مكعبات كبيرة.- ثلثي كوب صلصة الصويا.- ربع كوب عسل.- ربع كوب خل.- ملعقة كبيرة زنجبيل.- 2 فلفل أحمر وأصفر بارد مقطع مكعبات.- بصلة مقطعة نفس حجم الفلفل.- 24 حبة فطر صغير.- فلفل أسود حسب الرغبة.- 12 سيخ لشك اللحم.الطريقة:- نخلط الزنجبيل…

ستاي لحم الغنم - كباب - شيش طاووك

شوربة الفريك

المقادير:- 1 كوب من الفريك المنقى.-7 - 8 أكواب من الماء.-1 بصلة كبيرة.-2 - 3 حبة طماطم ناضجة.-500جرام من اللحم.-1 ملعقة كبيرة من الزيت.-1 ملعقة كبيرة من الصلصة.-1/2 ملعقة كبيرة من (التوابل).الطريقة:- يفرم اللحم فرماً خشناً.- تقشر البصلة وتغسل وتفرم فرماً ناعماً.- تغسل حبات الطماطم…

شوربة الدجاج بالمشروم والذرة

الدجاج المحشي بالجبنة

المقادير:ـ 4 صدور دجاج دون عظم أو جلد.ـ بصلة حمراء مفرومة ناعماً.ـ فصا ثوم مفرومان ناعماً.ـ ملعقة من إكليل الجبل الطري المفروم.ـ كوب من جبنة موزا ريلا مبشورة ناعماً.ـ قطعة متوسطة من خبز كياباتا مفتتة لأجزاء ناعمة ملح وفلفل أسود.ـ ملعقتا دقيق.ـ بيضة مخفوقة.ـ 4…

دجاج كييف 18-8-2001 صص