مطبخ لهن (1602)

صينية الدجاج بأصابع البطاطس

المقادير:2/1 كوب زيت نباتي.3 حبات بطاطس متوسطة الحجم (مقطعة على شكل أصابع).1 كلج دجاج (بدون عظام و مقطع إلى شرائح).1 حبة بصل متوسطة الحجم (مفرومة).2 فص ثوم (مهروس).1 حبة فلفل أحمر (مقطعة).1 ملعقة صغيرة كل من: كمون، كزبرة، هيل، قرفة.2 مكعب مرقة دجاج - ملح…

الدجاج مع أصابع البطاطس

مهلبية الأرز

المقادير:3ليتر حليب سائل.3ملعقة كبيرة حليب بودرة.3ملعقة كبيرة سكر.كوب صغير ماء ورد.2كوب أرز.زعفران ومكسرات.الطريقة:- يغسل الأرز وينقع في ماء قليل لمدة ليلة كامله.- نضع الأرز في خلاط العصير مع الماء ونخلطة جيداً حتى يدوب في الماء.- نضع الحليب السائل والسكر وحليب البودرة في القدر ويوضع على…

طبق المهلبية حلويات اطعمة

سويس رول الشيكولاته

المقادير:- بياض خمس بيضات.ـ صفار خمس بيضات.ـ كوب سكر ناعم.ـ قطعة شوكولاته مذوبة.مقادير الحشوة:ـ علبة من الكريمة كاملة الدسم.ـ ملعقتا نعناع طري مفروم ناعماً.ـ ملعقتا سكر بودرة.ـ كوب توت العليق طري.الطريقة:ـ اخفـقي صفـار البيض مع السكر خفقاً جيداً حتى تحصلي على سائـل كثيف، ثم اسكـبي…

سويس رول -الشيكولاتة حلويات غذاء

مكرونة بالجبن

المقادير‏: ‏نصف كيلو مكرونة حلزوني أو قواقع‏.‏ ربع كيلو لحم معصج.4‏ ملاعق كبيرة عش الغراب تقطع شرائح.3‏ ملاعق كبيرة جبن رومي مبشور‏.‏3 ملاعق كبيرة جبن موتزريلا مبشور.‏1‏ كوب كريمة لباني‏,‏ ملح‏,‏ فلفل‏. ‏الطريقة‏: ‏تسلق المكرونة وتشطف من ماء السلق وتوضع في مصفاة‏. ‏تخلط المكرونة مع…

مكرونة بالخضروات والبشاميل

عصير كوكتيل فواكه

المقادير:2 حبات خوخ.1\4 حبة بطيخ.1 حبة تفاح.1 حبة مانجا.4 ملاعق كبيرة من السكر.كوبين ونصف ماء.الطريقة:يقطع حبات الخوخ والبطيخ والتفاح والمانجا إلى مربعات ويغسل بالماء.نضعهم في الخلاط مع الماء والسكر حتى يصبح جاهزا.بعد ذلك يقدم مباشرة طازج ولذيذ.بحث:البحـث المتقـدم» أكلاتي المفضلة» الفهرس» مقالات» مصطلحات المطبخ» المقاييس…

عصير كوكتيل قراولة مانجو جوج أناناس أيس كريم.jpg

مثلثات اللحم بالجبنة

المقادير:رغيف عيش عربي عادي.لحم مفروم حسب الكمية.توابل للحم.نعناع.جبنة مثلثات أي نوعية.أعواد تنظيف الأسنان لتثبيت الفطائر.الطريقة:تقسم الرغيف إلى نصفين وكل نصف إلى ثلاثه فتصير 6 مثلثات.توزع الجبنة على الرغيف، كل قطعة جبنة مثلثة تغطي قطعتين من قطع الرغيف المثلث.يوزع اللحم المحمس بالتوابل والنعناع الميبس على قطع…

مثلثات الخبز بالسرطان

سلطة الباذنجان بالزبادي

المقادير:2 رغيف خبز.2 باذنجان متوسط الحجم.كوب زبادي.ملعقتان زيت زيتون.ليمون.ثوم.ملح.الطريقة:يقطع الخبز ويحمر.يقطع الباذنجان إلي مكعبات ويقلى بالزيت.يمزج الباذنجان مع الزبادي وثوم وليمون وملح وزيت زيتون.يزين الطبق بالخبز وقليل من البقدونس المفروم.

سلطة باذنجان طماطم خضار مكرونة

شوربة لسان العصفور

المقادير:نصف كوب مكرونة لسان عصفور.شعرية.3 حبات مستكه.هيل- زعفران- مكعب مرقة دجاج.كزبرة ناعمة.نصف إصبع زبدة (60 جرام) أو زيت حسب الرغبةلتر (4 أكواب) ماء.الطريقةتقدح المكرونة بالزبدة مضافاً لها الكزبرة الناعمة والمستكة والهيل حتى يحمر لونها.يضاف الماء ومكعب خلاصة مرقة الدجاج ويترك الخليط حتى يغلي.تكسرالشعرية وتطهى على…

شوربة لسان العصفور 19-9-2001صص

عيش السرايا

المقادير:1 ونصف كيس توست أبيض (كبير).2 علبة قشطة المراعي (وزن العلبة 170 جرام).1 زبدة حجم وسط (225 جرام).1 ونصف كوب حليب سائل.1 ونصف ملعقة كبيرة سكر.2 ملعقة سميد.1 ملعقة صغيرة ماء زهر.1 ملعقة صغيرة هيل مطحون.شيرة.فستق مبشور للتزيين.الطريقة:تزال أطراف التوست وتقطع قطع صغيرة وتوضع في…

عيش السرايا

طاجن اللحم بالزيتون

المقادير‏: ‏كيلو موزات لحم بتلو.6-8‏ زيتون أخضر مخلل يخلي من البذر ويقطع شرائح‏.1-2‏ ليمون مخلل يقطع شرائح.2‏ جزرة متوسطة تقطع شرائح.‏ ثمرة فلفل أخضر تقطع شرائح.‏ ثمرة فلفل أحمر تقطع شرائح.2‏ ثمرة فلفل حار تترك صحيحة. ‏عود كرات‏,2‏ بصل أخضر يقطع شرائح.2‏ ملعقة كبيرة زيت…

لحم البقر المدمس بالزيتون.jpg