مطبخ لهن (1495)

شاورما اللحم بالخضروات

المقادير:- كيلو جرام من شاورما لحم العجل.- ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب.- ملعقة متوسطة من السمن النباتي.- ثوم مفروم ناعماً.- حبهان مطحون ناعماً.- فلفل أخضر حار من أربع إلى ست حبات.- ملعقتا خل أبيض متوسطتان.- فلفلة حمراء حلوة.- نصف كوب بصل أخضر.- فاصولياء خضراء مسلوقة…

لحم مقلي مع الكرنب

فيليه سمك الهامور المقلي

المقادير:-4 شرائح من سمك الهامور(أو أي نوع تفضلونه).-1 عصير ليمونه.-1 كوب طحين.- ملعقتين من النشا.- 3 بيضات.-2 كوب كورن فليكس مدقوق.- ملعقة صغيرة فلفل.- ملعقة صغيرة ملح.- زيت للقلي.الطريقة:- يخلط في وعاء الطحين و النشا والفلفل و الملح.- يضع البيض المخفوق في وعاء آخر.- والوعاء…

فيليه السمك 29-1-2002صص

بيكاتا الدجاج

المقادير:- 1 ملعقة صغيرة مستردة- 1/4 كوب صوص حار- 1/4 ملعقة صغيرة ثوم مفري- 3/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر- 1 ملعقة صغيرة عسل- 2 ملعقة صغيرة كاتشب- 1/2 كيلو شرائح من صدور الدجاج المخليةالطريقة:- في إناء…

أفخاذ دجاج محشية فستق وتين وعنب

فيليه السالمون محشي بالروبيان

المقادير:-1 فيليه سمك السالمون خالي من العظم والجلد.-1 كوب روبيان أو جمبرى جاهز.- نصف كوب مايونيز.- ربع كوب لبن (روب) أو زبادى.- ربع كوب بقسماط.- ملح وليمون.الطريقة:- خذي فيليه السمك وقطعيه بالعرض حوالي خمس قطع أو حسب حجم الفيليه ثم خذي كل قطعة وقصيها من…

فيليه السمك المشوي بالبطاطس 5-11-2001صص

الدجاج بخليط الخضر

المقادير:ـ ملعقتان من صلصة الصويا.ـ ملعقتا سمسم حب.ـ جذر زنجبيل صغير مفروم ناعماً.ـ ملعقة عسل.ـ 4 صدور دجاج دون قشرة مقطعة لأجزاء طولية رفيعة.ـ ملعقة زيت عادي.ـ عرشا بصل أخـضر مقطعـان لأجزاء متوسطة.ـ فلفلة حمراء حارة مفرومة ناعماً.ـ فلفلة حمراء مقطعة لأجزاء طولية رفيعة.ـ حفنة…

دجاج بالزنجبيل والخضار- طاجن.jpg

لحم عجل مع صلصة اللوز

المقادير:-1/2 كوب دقيق.-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.-6 شرائح ستيك العجل.-30 جرام زبدة.-2 ملعقتا طعام زيت زيتون.-1/2 كوب فتات الخبز.-1/4، 1 كوب دقيق اللوز.-1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.-1/2، 1 كوب مرق دجاج.-1 ملعقة طعام خل التفاح.-1/2 كوب كريما كثيفة.-100 جرام لوز محمص حسب الرغبة.الطريقة:-اخلطي الدقيق…

لحم البقر المشوي مع صلصة الخردل.

اللحم بالكريمة

المقادير:ـ نصف كيلو كرفس.ـ نصف كيلو بطاطس.ـ ملعقة زبد.ـ علبة من الكريمة كاملة الدسم.ـ ملح وفلفل اسود.ـ ملعقة زيت زيتون.ـ 4 قطع لحم غنم غير منزوعة العظم.ـ حبتا كراث مفرومتان ناعماً.ـ 3 أعراش من اكليل الجبل.الطريقة:1 - قطعي الكرفس والبطاطس الى اجزاء صغيرة، ثم اطبخيهما…

طبق ألماني لحم بقري بارد مع الكرنب

جمبري بالصلصة الحارة والحامض

المقادير:- ملعقة طعام كبيرة من زيت الفول السوداني أو زيت الذرة.- بيضة.- ملعقة صغيرة من الملح.- ملعقة كبيرة و نصف من دقيق الذرة.-455جرام من الجمبري.-567جرام من البازيلاء الأجنبية.-680 جرام من الجزر.-2 ملعقة كبيرة من الفول الصيني الأسود.- 2 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم.-2 ملعقة…

جمبري---روبيان---متبل---بصل.jpg

لحم بقر مع السبانخ

المقادير:-500 جرام ستيك بقر مقطع إلى أنصاف دوائر.-2 ملعقتا طعام صلصة صويا.-1 ملعقة صغيرة زيت سمسم.-1 ملعقة صغيرة سكر.-2 كوبا سبانخ مقطع.-1 ملعقة طعام زنجبيل مفروم.-4 ملعقتا طعام زيت نباتي.-1/4 كوب ماء.-1 مكعب مرق دجاج.-1/2 ملعقة صغيرة طحين ذرة.الطريقة:ـ ضعي قطع اللحم على سطح أملس…

حساء السبانخ باللحم

الماكاريل بالصلصة الحارة

المقادير:ـ 4 حبات من سمك الماكاريل منزوعة الرأس.ـ بصلة مفرومة.ـ فلفلة حمراء دون بذر مفرومة ناعماً.ـ حبتا فلفل أخضر حار من الحجم الصغير.ـ عرشان من أعراش إكليل الغار.ـ كوب خل أبيض كبير.ـ ملعقة من خليط التوابل الخمسة.الطريقة:1 - حمّي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى…

174529 سردين بالشطة  7-8-2001صص