مطبخ لهن (1443)

سلامون بالبرتقال

المقادير:- 1 كوب أرز بني- 1/2 2 كوب ماء- 1/2 كيلو شرائح سلامون- 1/4 كوب عصير برتقال- 1 ملعقة صغيرة شبت- 1 ملعقة صغيرة روزماري- 1 ملعقة صغيرة ريحان- 1 ملعقة صغيرة مستردة- 1 ملعقة صغيرة فلفلالطريقة:- يوضع الماء في إناء ويترك ليغلي فوق النار…

سمك التونة مع صلصة الزبدة

طاجن اللحم بالأرز

المقادير:-4 أكواب أرز بسمتي.- ¼ كوب زيت ذرة.-750 جرام لحم بقر أو غنم مقطع مكعبات.-2 حبة كبيرة بصل، شرائح.-3-4 فص ثوم، شرائح.-2 قطعة ورق غار.-2 عود دارسين.-4-6 حبة مسمار (قرنفل).-1 ملعقة كبيرة بهار مشكل.-½ ملعقة صغيرة هيل، مطحون.- ½ ملعقة صغيرة دارسين، ناعم.- ¼ ملعقة…

موزات ضأن مع الأرز بالمكسرات

جمبري بالخضراوات

المقادير:- 1 ملعقة صغيرة زيت خضراوات- 200 جرام بروكلي- 1 كوب جزر مقطع إلى أجزاء صغيرة- فصان ثوم مفريان- 350 جرام جمبري- 100 جرام بسلة- ملعقتان صغيرتان صوص صويا- ملعقتان صغيرتان ماء-1 ملعقة صغيرة نشا-1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشورالطريقة:- يسخن الزيت في إناء فوق نار…

جمبري---روبيان---متبل---بصل.jpg

أسياخ كباب السمك

المقادير:- 8 وحدات جمبري كبير.-1/2كيلو فيليه سمك مقطع مكعبات متوسطة الحجم.- 4 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة.- 4ملاعق كبيرة زيت.- 3 ليمونات.- ملح و فلفل.- 6 ملاعق كبيرة مايونيز.- 6 ملاعق كبيرة زبادي.- فص ثوم مقشر ومهروس.- عصير ومبشور 2/1 ليمونه.للتجميل:أعواد شبت.الطريقة:- يقشر الجمبري و يوضع…

السمك المشوي ـ مشويات ـ مأكولات ـ امرأة

دجاج بالقراصيا

المقادير:- قراصيا بدون نوى تنقع فى كوب أو أكثر ماء حار.- دجاج حسب الكمية يقطع الى أرباع.- ثوم مفروم.- 2 م. ك زيت زيتون.- 1 م. ك صويا صوص.- 2 م. ك عصير ليمون.- فلفل أسود.الطريقة:- يخلط خليط القراصيا فى الخلاط.- تتبل قطع الدجاج فى…

الدجاج المقلي مع الأعشاب.

مكرونة الفريدو

المقادير:-1 عبوة مكرونة 500ج (أقلام طويلة).-2 ملعقة صغيرة من السمن النباتي.-3 فص ثوم مقطع صغير.-2/1 4 ملعقة صغيرة دقيق عام يستخدم لجميع الأغراض.-2/1 1 كوب حليب منزوع القشدة.-2/1 كوب جبنه بارمسان.-4/1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض.-4/1 كوب بقدونس طازج مقطع.-200 جرام فطر مقطع.الطريقة:- ذوبي السمن النباتي…

مكرونة الدجاج في الفرن 12-8-2001صص

دجاج بروستد بيتي

المقادير:- دجاجة مقطعة الى 8 قطع.- طحين.- بقسماط.- لبن زبادي.- بيض.- ملح+بهارات +فلفل اسود.- زيت قلي.الطريقة:1-تغلى قطع الدجاج مع اضافة الهيل والبصل والملح وقليل من البهارات حسب الرغبة.2-تصفى جيداً من الماء.3-يخلط مزيج من اللبن والبيض والبهارات والفلفل الاسود والملح.4-نرش الدجاج بالطحين.5- نخلط الدجاج بخلطة البيض…

الدجاج البروستد 25-6-2002 ص ص

دجاج مع الملفوف والجزر

المقادير:- دجاج فيليه.- كوب لبن.- كزبره.- بهار كاري.- فلفل.- ملح.- ثوم.- ملفوف.- جزر.- فلفله.- بصل.- 3 كوب ماء.- مكعب مرقة دجاج خضار.الطريقة:- ننقع الدجاج باللبن و الثوم و الكزبره و الكاري و الفلفل و الملح لمدة 3 ساعات على الأقل ثم نقليها بقليل من الزيت…

لفافات البيض مع الخضار والدجاج

لفائف السمك بالمانجو

المقادير:- 450 جرام مانجو مقطع إلي شرائح- 200 جرام شرائح سمك فيليه (أي نوع)- 2 ملعقة كبيرة زبد مصهور- 1/2 كوب لبابة خبز- 2 ملعقة صغيرة شبت أو مزيج من الأعشاب المختلفة- 1 ملعقة صغيرة كورن فلاور- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار- 4 أعواد خلة…

شرائح السمك مع البصل والفلفل

لحم مشوي

المقادير:- 3كيلوجرام من لحم الضأن.- 4 فص ثوم.- ملعقة كبيرة عصير ليمون.- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.- ملح.- فلفل أسود.- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الباربيكيو الجاهزة.الطريقة:- يقطع اللحم و يتبل بالثوم المطحون و عصير الليمون و زيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود و…

لحم مشوي ريش شواء محمر.jpg