مطبخ لهن (1387)

البيض والبروكلي والجبن للدايت

اليكِ وجبة قليلة الشعرات لذيذة ومناسبة للرجيم وهي البيض والبروكلي والجبن المذاب المقادير بيض بروكلي جبن شيدر زيت زيتون الطريقة : شوحي البروكلي في قليل من زيت الزيتون لمدة ٣ دقائق . اخفقي البيض مع فلفل اسود من دون ملح(الجبن فيها كميه ملح مناسبه) اضيفي…

برجر البطاطس للشيف هاني

طريقة عمل برجر البطاطس للشيف هاني قنديل المقادير 1كيلو بطاطس مسلوق بقشره 2 جزرة مبشورة 2كوسة مبشورة 1فلفل أحمر حلو بصلة 3فصوص ثوم مفرى قرفة ملح وفلفل زعتر قليل من الكارى زيت ربع كوب دقيق أورا ق خس طماطم سليز خبز كيزر كاتشب مستردة مايونيز…

حفظ الليمون في الثلاجة لمدة ستة أشهر

لهن - فى بعض الأوقات نشترى كميات كثيرة من الليمون ونحفظها فى الثلاجة ونجدها بعد فترة تعرضت للتلف لذا تقدم لكِ خبيرة الطهي منال العالم خطوات حفظ الليمون فى الثلاجة بطريقة صحيحة : نحضر كمية الليمون التى نريد حفظها ونقوم بلف كل ليمونة فى ورق…

زنجبيل ليمون

للبيتزا فوائد تعرفي عليها

قد تصدمين بعد قراءة هذا الموضوع، لأنّكِ كوّنتِ فكرةً سابقة عن أنّ تناول الأطعمة السريعة مثل البرغر والبيتزا، وحتى البطاطا المقلية التي لا تفارقهما تُسبّب السمنة المفرطة، ولكن لروّاد السوشيال ميديا آراء أخرى بعد جمع سلسلة دراسات ومعلومات وأخبار لباحثين وعلماء. والمفارقة اليوم أنّ هذه…

بيتزا البيض والبسطرمة

المارشملو على طريقة أسماء ثابت

القشدة أو المارشملو من حلوى المولد المحببة للصغار والكبار تقدمها لكِ الشيف أسماء ثابت المقادير ٣٦٠جم سكر ١٤٠جم عسل جلوكوز ١٠٠مل ماء ١٥جم جيلاتين بودر ٦٠مل ماء فانيليا جوز هند الطريقه - نخلط السكر وعسل الجلوكوز على النار ونقلب حتى يصل درجه حرارته 114 درجة…

الشيف أسماء ثابت

هذه الاطعمة ليس لها تاريخ صلاحية

يتخلص العديد من الناس من الأكل استناداً إلى تاريخ الصلاحية، إلا أن الكثير من هذه التواريخ تكون مجرد توصيات من الشركة المنتجة كأقصى وقت لاستخدام المنتج في جودة عالية، وليس كتاريخ يحدد صلاحية الاستخدام الآمن والصحي. وبحسب موقع "هافينغتون بوست"، يوجد العديد من الأطعمة التي…

عسل

الحواوشى الصيامى

الحواوشى الصيامى للشيف أبانوب عادل المقادير كوب فول صويا كوب ماء دافيء مرقة خضار بهارات بصلة مبشورة فلفل أخضر حبة طماطم صغيرة فص ثوم عيش بلدى زيت ملح فلفل الطريقة نقوم بوضع البهارات و المرقة على الفول الصويا و كوب الماء الدافئ حتى يتشرب. على…

حواوشي صيامي

رائدات أعمال يفزن بمسابقة " مطبخ ترامونتينا "

كتت - فادية عبود فازت دعاء المهدي مؤسسة صفحة " سلطة خضراء للأكل البيتي " بالمركز الأول في مسابقة مطبخ " ترامونتينا " لتزيين الأكل التي أقيمت مؤخرا بنادي 6 أكتوبر الرياضي ، بينما حلت على المركز الثاني منى محمود مطاوع مؤسسة صفحة " أكل…

رائدات الأعمال

كاليماري بانيه للشيف نسرين الجندي

مده التحضير : 10 دقائق مده الطهي : 10 دقائق المكونات : كيلو كاليماري نظيف ومقطع حلقات 2 معلقه ثوم مفروم 3 ليمون معصور ملح وفلفل وكمون دقيق زيت غزير للقلي الطريقه : نتبل الكاليماري بالملح والفلفل و والكمون والثوم المفروم و عصير الليمون عند…

 كاليماري بانيه للشيف نسرين الجندي

كسكسي على طريقة الشيف مروة

كسكسي على طريقة الشيف مروة عبدالمنعم المقادير كيلو دقيق ماء رشه ملح ٣ملاعق كبيرة سكر خشن سمن رشة فانيليا الطريقة في الفودبورسيور نضع الدقيق عليه الملح ، مع التشغيل انزلي سرسوب ماء حتي يتحول كل الدقيق كحبات الرمل ، وإذا زاد الماء منك زودي دقيق…

الشيف مروة عبد المنعم