مطبخ لهن (1574)

البرجر البيتى بصوص المشروم

المقادير: ١/٢ كيلو لحم بقري مفروم ٢ ملعقة كبيرة سمنة ٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح حسب الرغبة ٢ كوب مشروم مقطع شرائح ١ بيضة مخفوقة ٤ ملعقة كبيرة بقسماط ناعم ١ كوب بصل مفروم ٢ ملعقة كبيرة صوص الباربكيو ٤قطع خبز برجر ١/٤ كوب…

برجر بصوص المشروم

بالصورة:دليل الطهي بالأعشاب

تضفي الأعشاب مذاقا فريدا للأطعمة والعديد من المغذيات المفيدة للجسم. لكن لا تلائم كل الأعشاب كل الأطعمة، بل إن هناك لكل طعام ما يكمل مذاقه وفائدته من أنواع معينة من الأعشاب دون غيرها. بعض الأعشاب لها مذاق لاذع واضح وبعض الأعشاب الأخرى مذاقها خفيف بسيط،…

أعشاب

طريقة عمل الكرواسون

المكونات: 3 أكواب ونصف دقيق كوب ماء دافئ ملعقة صغيرة خميرة فورية ربع كوب حليب نصف ملعقة كبيرة زبدة سائلة ملعقة ملح كوب ونصف زبدة غير مملحة باردة بيضة ملعقة كبيرة من الحليب أولاً: الخميرة - فى البداية نحضر الخميرة من خلال خلط كوب دقيق…

كرواسون

بسكويت الجوز المقرمش

بسكويت الجوز المقرمش لمنال العالم مقادير الوصفة 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 1/4 ملعقة صغيرة ملح 3 كوب رقائق الشوفان الجاهزة 1 كوب سمن نباتي لين 1 كوب سكر ناعم الحبيبات 1 كوب سكر بني فاتح 2 حبة كبيرة بيض 1 ملعقة…

دجاج روستو شعير كانز

دجاج روستو شعير كانز المقادير 1 دجاج كامل يفضل الكبيرة من كيلو الى ١٤٠٠ 1 علبة كانز من الشعير ( بيرة خالية من الكحول) 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون للتتبيل .. 1 ملعقة كبيرة أوريغانو الجافة 1 ملعقة كبيرة روز ماري الجاف 1 ملعقة صغيرة…

دجاج

للفطار طريقة عمل شكشوكة بالبيض

المقادير: 4 بيض 2 فلفل أخضر 4 طماطم متوسطة الحجم 1 بصلة مفرومة 2 ملعقة زيت  ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة الطريقة: نقطع الخضروات إلى قطع صغيرة، ويتم تحمير البصل بالزيت سريعًا ثم نضيف الفلفل والملح والتوابل، ونضيف الطماطم. نكسر البيض ونخفقه في طبق، ثم…

شكشوكة الطماطم ( البندورة ) بالبيض

نظفي أدوات المطبخ جيداً بعد تحضير اللحوم

أوصى المعهد الاتحادي لتقييم المخاطر بتنظيف أدوات المطبخ جيداً بعد تحضير لحوم الدواجن النيئة، وذلك للحد من المخاطر الصحية المحتملة. وأوضح الخبراء الألمان أن السبب في ذلك يرجع إلى وجود بكتيريا "كامبيلوباكتر" في لحوم الدواجن النيئة، والتي تعد أكثر الأسباب المؤدية لعدوى الأمعاء شيوعاً. وللحيلولة…

مطبخ خزانة دولاب طبخ حيرة

7 نصائح لمطبخ خالي من الجراثيم

أظهرت دراسة حديثة نتائج مرعبة عن كمية الجراثيم التي يحتويها المطبخ والتي يزيد عددها بآلاف المرات عن عدد الجراثيم والبكتيريا الموجودة في المراحيض. وأشارت الدراسة إلى أن عدد الجراثيم والبكتيريا على سبيل المثال في ليفة الإسفنج المستعملة لتنظيف الأواني والأطباق يزيد عن 10 ملايين لكل…

تنظيف فرن بوتجاز تنظيف أعمال منزلية مطبخ

هريسة الشيف نيفين

طريقة الهريسة من مطبخ الشيف نيفين محمد بدوي مده التحضير 10 دقائق مده الطهي 30 دقيقه المقادير 2كوب سميد خشن 1 كوب جوزهند 1 كوب سكر 2 كوب زبادي ملعقه طحينه نصف كوب زبده سائحه ملعقه صغيره بيكنج بودر 2 ملعقه كبيره حليب القطر 4…

إصنعى الدونتس بنفسك لأطفالك

المقادير: كيلو دقيق بشر قشر ليمونه كيس خميره فوريه رشه فانيليا بيضه 4 ملاعق سكر 4 ملاعق زيت لبن طريقة التحضير: نضع كل المكونات على بعض ونقلبهم ونعجنهم باللبن حتى تكون عجينه متماسكه و نتركها في مكان دافئ حتى تتخمر . نفردها و نعملها على…

دونتس