d
ضلع محشي بطاطس

ضلع محشي بطاطس من مطبخ منال العالم

مقادير الوصفة

3 كيلو ضلع خروف
3 كيلو بطاطس صغيرة الحجم أو متوسطة
2 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة بهار مشكل
2 ملعقة كبيرة كركم
2 ملعقة كبيرة كزبرة
1 ملعقة كبيرة هيل
1 ملعقة صغيرة زعفران
4 قرن فلفل
2 عود روز ماري
1 حبة كبيرة بصل ، أرباع
1 رأس ثوم ، شرائح
1/2 كوب زيت زيتون طريقة التحضير

الطريقة

سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠ . أحضري صينية مناسبة لحكم الضلع.
في طبق ضعي الملح، الفلفل، البهار، الكركم، الكزبرة، الهيل، الزعفران وقلبي ليختلط.
وزعي بعض البهارات على الضلع.
ضعي بقية البهارات على البطاطس.
ضعي البطاطس، الروز ماري، البصل، الثوم في داخل الضلع.
ضعي زيت الزيتون على الضلع.
غلفي الضلع بورق المنيوم بشكل خفيف.
ضعي الضلع في الفرن لمدة ساعتين، (من الأفضل ان تقومي باستعمال فرشاة لتوزيع بعض السوائل التي تتساقط من الضلع أثناء الطهي لترطيب سطح الضلع بهذه السوائل).

lahona
الاسم *
البريد الالكتروني
الدولة
عنوان التعليق *
نص التعليق *