طريقة عمل كاسات قمر الدين بالكنافة

المكونات : ( الكمية تكفي 20 كأس صغير ) .
250 جم كنافة .
3 م ك زبد أو سمن .
1/2 كوب شربات ( سيرب ) .
مكونات الكريمة :
250 جم كريمة خفق سائلة و باردة .
علبة جبن فيلادلفيا ، حجم 200 جم ، بحرارة الغرفة .
1/2 علبة حليب مكثف محلي ( سعه 395 جم ) .
100 جم مشمش مجفف .
420 جم مشمش معلب .
طريقة العمل :
تفرك الكنافة جيدا باليد ، أو بواسطة الفود بروسيسور ، حتي تصبح قطع صغيرة .
تفرك مع الزبد ، و توضع بوعاء علي النار المتوسطه ، و تقلب حتي تتحمر جيدا .
بعد ان تبرد تقلب مع الشربات ، و تترك جانبا لحين الآستعمال .
لتجهيز الكريما كالتالي :
توضع الكريما السائلة ، و الحليب المكثف المحلي بوعاء العجن ، و تضرب بمضرب الكيك جيدا حوالي 5 دقائق .
نضيف الفيلادلفيا ، و نخلط لدقيقة أضافية .
نملاء الكريما بكيس الحلواني و تترك لحين الاستخدام .
يقطع المشمش المعلب ، و المشمش الجاف لقطع صغيره ، و تمزج معا .
بكاسات التقديم، نضع ملعقة كنافة ، ثم طبقة كريمة ، ثم طبقة مشمش ، و أخيرا طبقة كنافة .
تظين الكاسات بالفستق الحلبي ، و تدخل الثلاجة لمدة ما بين ساعتين ، إلي ليله كاملة ، و تقدم .
ملحوظة :
يمكنك أستبدال المشمش بالكيوي أو المانجو أو الفاكهة التي تحبينها .

lahona
الاسم *
البريد الالكتروني
الدولة
عنوان التعليق *
نص التعليق *