استيك مشوي بالصوص مع أرز للشيف علي عبد الحميد

لهن - وصفة خفيفة تنفع فطور رمضان

مدة التحضير30دقيقه
مدة الطهي. 30 دقيقه
المكونات
لحم عجل خفيف
بصل
ملح
فلفل
جوزة الطيب
زيت زيتون
جزر
دقيق
ارز مصري
شبت
سمسم
زبده
بصل بورد
ماء مغلي
الطريقه
يتبل اللحم البتلو بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وتترك جانبا مدة التحضير
ترفع طاسه علي النار مدهونه بزيت وتشوح قطع اللحم علي الجانبين حتي اللون الذهبي ويضاف الجزر والبصل مع ملعقة دقيق وتزج في الفرن لتمام النضج مع اضافة كميه قليله من الماء قدر بسيط ..ترفع قطع الأستيك جانبا وتخلط خلاصة اللحم الصوص المتبقي في المكسر ليتجانس الصوص جيدا ثم يضاف الي قطع الأستيك ويدخل الفرن لأكتساب الطعم المميز بالصوص.ويقدم اللحم مع ارز
طريقة عمل الأرز بالسمسم
يغسل مقدار 2كوب ارز مصري ويصفي جيدا ويرفع وعاء علي النار مع قليل من الزبد ويشوح الأرز علي نار هادئه حتي يسخن جيدا ثم يضاف الملح ويشرب بماء مغلي ويترك لتمام النضج علي نار هادئه..يرفع الغطاء ويضاف مقدار من السمسم المحمص وشبت ناعم ويقلب جيدا ..ويقدم وصحه وعافيه عليكم

lahona
الاسم *
البريد الالكتروني
الدولة
عنوان التعليق *
نص التعليق *