طريقة عمل كحك العيد والبيتى فور للشيف ألاء عثمان

تقدم الشيف آلاء عثمان طريقة عمل تشكيلة جميلة من كحك العيد مكونة من الكحك والبيتى فور ، وهو مايحبه ويفضله الجميع على المائدة فى عيد الفطر المبارك ، وإليكِ سيدتى المقادير والطريقة لعمل ألذ كحك وبيتى فور للعيد بأسرع وقت .

 

لكحك العيد بالسكر:

المقادير :

1 ك دقيق

نصف كوب سمن

قطعه خميره بحجم عين الجمل

تقريبا 2 كوب لبن

1 م ك سمسم

الطريقة:

يوضع الدقيق وعليه رشه ملح وتقلب فيه ثم يقدح السمن علي النار ثم نضع عليه السمسم بعد ما نطفي ثم نضيفه للدقيق ونقلب بالملعقه ثم نضيف اللبن ونعجن حتي يصير العجين ناعم ولكن لا نضيف لبن كثير ... ثم نضيف الخميره بعد تذويبها في ربع كوب ماء وملعقه صغيره سكر ...  ويخلط العجين جيدا ونتركه حتي يختمر ثم نبدأ في التشكيل...

طريقه التشكيل:  توضع قطعه من العجين في العده الخاصه به .. او ينقش بالمنقاش ثم يخبز في فرن علي 180 درجه تقريبا 10 دقائق ...

وعند التقديم يرش عليه السكر البودر ... وبالهنا والشفا.......

 

طريقة عمل البيتي فور

المقادير:

2 وربع كوب دقيق

2 وربع كوب سمن

2 بيضه

كيس فانيليا

1 م ص بيكنج بودر

نصف كوب سكر

2 م كاكاو بودر

الطريقه:

يخلط الدقيق والسمن مع بعض ثم نخفق البيض والفانيليا بالشوكه ثم نضيفهم للخليط ثم نضيف السكر والبيكنج بودر ونخلطهم جيدا .. ثم نقسم العجين نصفين ونضع علي نصف منهم ملعقتين لكاكاو ونضيف ملعقتين سمن لو كانت العجينه ناشفه شويه ... ونتركهم يرتاحوا حوالي ربع ساعه ثم نبدأ في التشكيل بالقمع او بالماكينه ... ويوضع البيتيفور في فرن حرارته 180 لمده حوالي 10 دقائق .... وبالهنا والشفا.......

lahona
الاسم *
البريد الالكتروني
الدولة
عنوان التعليق *
نص التعليق *