شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم

المقادير:

- شريحة ستيك بقري
- 4/1 كوب خل
- 4/1 كوب زيت
- 2-3 فلفل أخضر حار
- 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة شطة حمراء
- 2-3 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة كبيرة اوريجانو
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو بابريكا
- 2/1 1 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

- ضعي شريحة اللحم في طبق زجاجي.
- التتبيلة: في وعاء، ضعي الخل، الزيت والفلفل الأخضر والكمون والشطة والثوم ومعجون الطماطم والأوريجانو والفلفل البابريكا والملح.
- اخلطيها جيداً إلى أن يصبح الخليط ناعماً، ووزعيه فوق اللحم.
- غطيها بالنايلون، ضعيه بالثلاجة لعدة ساعات، مع تقليبه من وقت أخر لضمان توزيع التتبيلة.
- شغلي شواية الفرن ” أو أشعلي شواية الفحم “.
- احضري صينية عليها شبك، ضعي الستيك على الشبك، اشوي 10- 15 دقيقة إلى أن ينضج اللحم، لا تكثري من وقت الشوي لكي لا يصبح جافاً.
- اخرجي الستيك من الفرن، غلفيه بورق ألومونيوم، واتركيه جانباً لحوالي 5 دقائق.
- باستعمال السكين بشكل مائل قطعي الستيك إلى شرائح رقيقة، قدميها ساخنة مع خبز ومخللات.
مع شيف نــودة طعم الأكل شكل تانينتلقي رسائلكم على الرابط التالي

lahona
الاسم *
البريد الالكتروني
الدولة
عنوان التعليق *
نص التعليق *
    

التعليقات : ( 4 )

التوبة

2009-11-19 16:12:04

1

ان منال العالم هى لا تقدر تقديرى لها هى تقدم الاكلات بشكل يسحر العين

لا للكمون

2009-11-11 12:13:18

2

مع تقديري لمنال العالم ولكن هذا المزيج الخليط بالبهارات العربية مع الايطالية يصبح طعمه بلا هويه ويختفي طعم اللحم المميز للستيك .

الطبخ

2010-07-27 23:08:47

3

انا بعملها على النار وبقلبها بتطلع بتجنن

ربنا يفتح عليكي تحفة

الامارات
2011-03-12 16:47:55

4

انا جربت اكواب الكنافة كانت جميلة جدا